Bad Sachsa. Der Internationale Food-Markt im Romantischen Winkel lud zum gegenseitigen Kennenlernen ein.

Gemeinsam statt gegeneinander: Derzeit absolvieren zwei ungarische und zwei spanische Jugendliche ein Praktikum im Roligio & Wellness Resort Romantischer Winkel in Bad Sachsa, hinzu kommen drei indonesische Auszubildende. Damit hat das Hotel mit seinen 130 Mitarbeitern nun zwölf Ursprungsnationen. Um das auch kulinarisch nachzuspüren und die Neuzugänge willkommen zu heißen, haben die Azubis für alle Mitarbeiter im Romantischen Winkel einen internationalen Food-Markt organisiert.

Seit 40 Jahren verwöhnt die Inhaberfamilie Oelkers mit ihrem Team die Gäste mit einer besonderen Mischung aus gehobener Gastlichkeit sowie einmaligen, innovativen Angeboten zum Genießen, Entspannen und Regenerieren. Dafür wurde der Romantische Winkel bereits mehrfach ausgezeichnet. Doch nicht nur das Wohlbefinden der Gäste hat oberste Priorität: „Uns ist es genauso wichtig, dass sich unsere Mitarbeiter im Haus wohlfühlen und einen guten Umgang untereinander pflegen. Getreu dem christlichen Wert ‚Liebe deinen Nächsten wie dich selbst’ bedeutet dies bei uns, dass wir andere so behandeln, wie auch wir behandelt werden möchten“, erläutert Hotelinhaberin Nora Oelkers.

Auslandspraktika über Erasmus Puls

Dazu gehöre auch ein offener und unvoreingenommener Umgang mit anderen Kulturen und Nationalitäten. „Über das Programm Erasmus Plus haben wir zwei spanische Auszubildende sowie zwei Auszubildende aus Ungarn, die im Rahmen ihrer Berufsausbildung ein Auslandspraktikum machen. Eine unserer eigenen Auszubildenden wird im Mai ebenfalls ein Praktikum in Spanien absolvieren. Hinzu kommen drei indonesische Azubis, die über das Projekt Aulid bei uns sind. Wir beschäftigen damit derzeit Mitarbeiter aus zwölf verschiedenen Nationen“, erläutert Hotelinhaber Josef Oelkers.

Damit sich die verschiedenen Mitarbeiter untereinander kennenlernen und um so insbesondere auch die neuen Praktikanten aus Ungarn und Spanien sowie die Azubis aus Indonesien zu integrieren, hat sich das Team des Romantischen Winkels eine besondere Aktion überlegt: „Unsere Auszubildenden haben nicht nur für die Neuzugänge, sondern für alle Mitarbeiter, die derzeit im Hotel beschäftigt sind, einen internationalen Food-Markt organisiert und umgesetzt. Alle Mitarbeiter konnten dafür Speisen aus ihren eigenen Nationen vorbereiten, die Materialkosten haben wir natürlich übernommen. Das Probieren der vielen Köstlichkeiten stand dabei im Mittelpunkt, es wurde aber auch viel geplaudert“, berichtet Direktionsmitarbeiter Matthias Reuter.

Neben „Sarmale“ aus Rumänien, „Empadão de carne“ aus Portugal, „Mikate“ aus dem Kongo, Frühlingsrolle, „Rendang“ und „Perkedel“ aus Thailand, Omelett und Milchreis aus Spanien gab es auch etwas typisch Schwäbisches: Josef Oelkers bereitete Hacksteak mit Bärlauch und Maultaschen – die Rezepte dafür stammen aus den Lehr- und Wanderjahren des Hotelchefs.

Gemeinsames Projekt

„Mit dem Food-Markt wollten wir nicht nur die Praktikanten und die ausländischen Azubis willkommen heißen und in unsere Rowi-Familie einführen. Die Organisation des Events gab uns zudem die Möglichkeit, ein umfangreiches Projekt gemeinsam durchzuführen“, so Sebastian Knappe, Hotelkaufmann-Azubi im zweiten Lehrjahr, der das Food-Markt-Projekt geleitet hat.

Jana Schalk, Ausbildungsbeauftragte im Romantischen Winkel, ergänzt: „Uns ist es besonders wichtig, dass sich unsere Mitarbeiter gut miteinander verstehen und Spaß an ihrer Arbeit haben. Wir möchten unseren Auszubildenden, Studenten und Praktikanten zeigen, dass wir sie als vollwertiges Mitglied unseres Teams anerkennen und wertschätzen. Gleichzeitig möchten wir sie dazu ermutigen Verantwortung zu übernehmen, um gemeinsam Projekte aufzubauen und umzusetzen.“ Die Azubis im Romantischen Winkel haben daher jedes Jahr mehrere Projekte, die sie eigenständig umsetzen und so lernen, komplexe Events zu planen, vorzubereiten, umzusetzen und auszuwerten. Solche Projekte machen eine Ausbildung im Romantischen Winkel abwechslungsreich und fördern die unterschiedlichen Begabungen jedes einzelnen.

In den 40 Jahren seit Bestehen des Romantischen Winkels wurden bereits über 480 Fachkräfte erfolgreich ausgebildet. Am 1. August kommen zehn neue Auszubildende hinzu.